आलू पनीर रोल रेसिपी, Aloo Paneer Roll Recipe In Hindi (2024)

Table Of Contents

आटा बनाने के लिए

1. आलू एण्ड पनीर रोल रेसिपी के लिए आटा बनाने के लिए | आलू पनीर फ्रेंकी | आलू पनीर व्रैप | aloo paneer roll recipe in hindi | एक गहरे कटोरे में मैदा लें। मैदा रोटी को अधिक स्वादिष्ट बनाता है और उन्हें लंबे समय तक नरम रखने में मदद करता है।
   
2. गेहूं का आटा डालें।
   
3. तेल डालें।
   
4. स्वादानुसार नमक डालें।
   
5. एक गहरी कटोरी में सभी सामग्री को मिलाएं।
   
6. ३ टेबल-स्पून पानी का उपयोग कर एक मुलायम आटा गुंधिये।
   
7. आटे को ६ बराबर भागों मे बांट लीजिए।
   
8. आटे के एक हिस्से को थोडे गेहूं के आटे का उपयोग करते हुए १२५ मिमी (५”) व्यास के गोलआकार में बेल लीजिए। आप पनीर आलू के रोल को कितना बड़ा चाहते हैं उसके आधार पर आप उन्हें बड़ा या छोटा रोल कर सकते हैं।
   
9. रोटी को आधा कच्चा पकाने के लिए, एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और रोटी को रखें।
   
10. दोनों तरफ से हल्के भूरे रंग के धब्बे आने तक रोटी पकाएं।
11. एक प्लेट में रोटी निकाल लें।
    
12. चरण ८ से ११ को दोहराएं और ५ और रोटियां बनाएं। उन्हें एक दूसरे के ऊपर ढेर करें, इससे कोमलता बनाए रखने में मदद मिलेगी और रोटी को सूखने से रोकता है।

भरवां मिश्रण बनाने के लिए

1. आलू एण्ड पनीर रोल रेसिपी के लिए भरवां मिश्रण बनाने के लिए | आलू पनीर फ्रेंकी | आलू पनीर व्रैप | aloo paneer roll recipe in hindi | एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। स्वाद बढ़ाने के लिए मक्खन का उपयोग करें।
   
2. तेल गरम होने के बाद जीरा डालें।
   
3. जब जीरा चटकने लगे, हरी मिर्च डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
   
4. आलू डालें। उबली हुई गाजर, मटर, फण्सी को भी पनीर काठी रोल के स्टफिंग को पौष्टिक बनाने के लिए मिलाया जा सकता है।
   
5. पनीर डालें। यदि आप इसे वीगन बनाना चाहते हैं तो इसे टोफू के साथ बदल दें या तो इसे और अधिक पनीर जोड़ें। आप सिर्फ २ सामग्री (दूध और एक खट्टा एजेंट) का उपयोग करके ताजा घर का बना पनीर तैयार कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप स्थानीय डेयरी या सुपरमार्केट से ताजा या फ्रोज़न पनीर खरीद सकते हैं। यदि फ्रोज़न पनीर बहुत कडक है, तो इसे १५ से २० मिनट के लिए गरम पानी में डुबोएं और एक नरम बनावट प्राप्त करें।
   
6. धनिया डालें।
   
7. पुदीने के पत्तों को जोड़कर हमारे भराई को एक ताज़ा संकेत दें।
   
8. नमक डालें।
   
9. अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर बिच बिच मे हिलाते हुए २ से ३ मिनट पकाइए।
   
10. भरवां मिश्रण को ६ बराबर भागों में बांट लीजिए।
    
11. प्रत्येक भाग को लंबे अंडाकार जैसा आकार दीजिए और एक तरफ रख दीजिए।
    

एक साथ मिलाकर सलाद बनाने के लिए

1. आलू पनीर फ्रेंकी के लिए सलाद बनाने के लिए, एक कटोरी में १/२ कप कद्दूकस की हुई गाजर लें।
   
2. बारीक लंबी कटी पत्तागोभी डालें। शिमला मिर्च, हरे प्याज और प्याज जैसी अन्य कुरकुरी सब्जियों को भी जोड़ा जा सकता है।
   
3. १ टी-स्पून चाट मसाला डालें। अगर आप चाहें तो कुछ अतिरिक्त तीखेपन के लिए लाल मिर्च पाउडर छिड़कें। यदि आपके पास चाट मसाला नहीं है, तो नींबू का रस, विनेगर या अमचूर पाउडर का उपयोग करें।
   
4. सब कुछ बहुत अच्छी तरह से टॉस करें और हमारा सलाद तैयार है। असेम्बलिंग करने तक फ्रिज में ठंडा करें।
   
5. परोसने से ठीक पहले, सलाद को ६ समान भागों में विभाजित करें और अलग रखें।

आलू और पनीर रोल बनाने के लिए

1. आलू और पनीर रोल बनाने के लिए | आलू पनीर फ्रेंकी | आलू पनीर व्रैप | aloo paneer roll recipe in hindi | एक फ्लैट या सूखी सतह पर १ आधी पकी हुई रोटी रखें। यहां तक कि पनीर आलू रैप बनाने के लिए आप रेडीमेड टॉर्टिला रैप्स या बचे हुए रोटी का उपयोग भी कर सकते हैं।
   
2. इसके ऊपर समान रूप से १ टी-स्पून हरी चटनी फैलाएं। इसके अलावा, आप शेजवान सॉस, मेयोनेज़, चीली सॉस या चीली-लहसुन सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
   
3. भरवां मिश्रण के १ हिस्से को रोटी के एक छोर पर रखें। आप अतिरिक्त स्वाद के लिए इसमें कुछ कसा हुआ पनीर भी मिला सकते हैं।
   
4. भरवां मिश्रण के ऊपर सलाद का १ हिस्सा रखें।
   
5. रोटी को कस कर रोल करें।
   
6. चरण १ से ५ दोहराएं और ५ और आलू पनीर रोल बनाएं।
7. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और १ टेबल-स्पून तेल से चुपड लें। बटर या घी का उपयोग आलू और पनीर रोल बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
   
8. उस पर ३ रोल रखें।
   
9. पकाने के लिए रोल्स के ऊपर १/२ टेबल-स्पून तेल डालें।
10. पलटे और सभी पक्षों पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देने तक पकाएं।
    
11. १ और बैच में ३ और रोल पकाने के लिए चरण ७ से १० तक दोहराएं।
12. आलू पनीर काठी रोल को सूखे चॉपिंग बोर्ड पर निकालें।
    
13. प्रत्येक पनीर और आलू रोल को २ तिरछे भागों में काटिए।
    
14. टमॅटो कैचप के साथ आलू एण्ड पनीर रोल को | आलू पनीर फ्रेंकी | आलू पनीर व्रैप | aloo paneer roll recipe in hindi | गरमा गरम परोसिए।
    
15. तंदुरी आलू रैप, अचारी आलू रोल और पनीर आलू क्रोक्वाड सलाद रैप कुछ अन्य रोल रेसिपी हैं जो आलू का उपयोग करके बनाई जाती हैं।